在每100克干贝中，含蛋白质67．3克，而脂肪仅含3克，还含多种维生素及钙、磷等矿物质

，食用干贝有助于降血脂，降胆固醇， 还具有破坏癌细胞生长的作用，是一种优良的抗癌食品。