苦荬菜宜密植，条播时通常不间苗，2～3株一丛也生长良好，但植株过密时也影响生长，可按4～6厘米株距定苗。也不可过稀，否则不但影响产量，而且茎秆粗硬，品质较劣。直播的苗高4～6厘米时就要中耕除草，以后每刈割一次都要进行中耕、追肥和灌水。育苗移栽地定植10天左右，就要中耕除草和及时追肥。除施足基肥外，要多追施一些化肥，如硫酸铵、尿素等。南方可追施腐熟的人粪尿或猪粪尿，以促进生长，提高产量。
苦荬菜的病虫害少，有时有蚜虫为害。发生时可用40%的乐果，稀释1000～2000倍喷杀。
